Записи с меткой ‘закрутки на зиму’

Маринованные груши (слива, айва)

Сливы кладём целиком, а грушу или айву режем на дольки. Из расчета на 1 трёхлитровый баллон. На 1,5 литра воды берём 300 г. сахара, корицу 2-3 палочки (не молотая, а та, которая палочками, молотая обволакивает фрукты и неприятно их есть), гвоздику 5-6 штучек, лавровый листик 1-2 шт., душистый перец горошком 4-5 шт., 1,5 ч. ложки […]

Мёд из…алычи

Чтобы получить сладкий мёд, надо очень спелую алычу на несколько секунд опустить в кипяток. Чтобы было удобнее, я использую обычный дуршлаг. Беру небольшое количество плодов, складываю в дуршлаг и окунаю в кипящую воду (примерно на полминуты), потом сразу окатываю холодной водой из-под крана и вручную очищаю кожицу (кстати, кожицу лучше не выбрасывать, а складывать в […]

Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови

Кетчуп

Ингридиенты: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Приготовление: Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.

Салат из сладкого перца по-болгарски

Ингридиенты: перец сладкий — 3,5 килограмм помидоры зеленые — 4 килограмма лук репчатый — 2,5 килограмма

Салат «Гениальный»

Ингредиенты: -1 кг — капусты -1 кг — помидор -1 кг — огурчиков