Архивы рубрики ‘Кулинарные рецепты’

Маринованные груши (слива, айва)

Сливы кладём целиком, а грушу или айву режем на дольки. Из расчета на 1 трёхлитровый баллон. На 1,5 литра воды берём 300 г. сахара, корицу 2-3 палочки (не молотая, а та, которая палочками, молотая обволакивает фрукты и неприятно их есть), гвоздику 5-6 штучек, лавровый листик 1-2 шт., душистый перец горошком 4-5 шт., 1,5 ч. ложки […]

Мёд из…алычи

Чтобы получить сладкий мёд, надо очень спелую алычу на несколько секунд опустить в кипяток. Чтобы было удобнее, я использую обычный дуршлаг. Беру небольшое количество плодов, складываю в дуршлаг и окунаю в кипящую воду (примерно на полминуты), потом сразу окатываю холодной водой из-под крана и вручную очищаю кожицу (кстати, кожицу лучше не выбрасывать, а складывать в […]

Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови

Хинкали . Грузинская кухня

Чебуреки (видео)

37 секретов приготовления теста

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть […]

Сырные крекеры

Ингредиенты: -Масло сливочное 100 г -Мука пшеничная 100 г -Сыр твёрдый 100 г -Яйца куриные 1 шт. Рецепт приготовления: Шаг 1: Для приготовления сырных крекеров нам понадобятся сыр, масло, мука, желток 1 яйца. Шаг 2: Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.

Пирог на скорую руку

Ингридиенты: На тесто: — 250гр майонеза, — стакан муки, — 3 яйца — чайная ложка разрыхлителя теста (сода). Начинка: — лук обжариваем с грибами и капустой.